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腐乳蒜末烧肉

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:五花肉、腐乳汁、蒜末、酱油(老抽也可以)、五香粉(放草果、大料也行)、白糖、料酒(可以用少量白酒替代)做法:1.将五花肉洗净切成麻将...

2.中途可以翻面一下,保证腌制均匀

腐乳蒜末烧肉

3.炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出多余的油分;

腐乳蒜末烧肉

4.待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,一起翻炒,倒入水或者高汤末过肉为准,加半勺盐,一勺糖,,大火烧开后转成小火,待汤汁收浓即可;

腐乳蒜末烧肉

小贴士

1如果爱吃蒜味的话,可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末,这样蒜味会非常浓郁

2尽量别在腌制时加太多的糖,因为肥肉要先煸炒,白糖太多的话很容易焦粘锅,影响成品外观

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