2.中途可以翻面一下,保证腌制均匀
3.炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出多余的油分;
4.待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,一起翻炒,倒入水或者高汤末过肉为准,加半勺盐,一勺糖,,大火烧开后转成小火,待汤汁收浓即可;
小贴士
1如果爱吃蒜味的话,可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末,这样蒜味会非常浓郁
2尽量别在腌制时加太多的糖,因为肥肉要先煸炒,白糖太多的话很容易焦粘锅,影响成品外观
2.中途可以翻面一下,保证腌制均匀
3.炒锅烧热,放少许的油,下将肥肉放进锅中煸出多余的油分;
4.待肥肉变得微微焦黄,加入瘦肉,一起翻炒,倒入水或者高汤末过肉为准,加半勺盐,一勺糖,,大火烧开后转成小火,待汤汁收浓即可;
小贴士
1如果爱吃蒜味的话,可以考虑在快出锅时再撒一把蒜末,这样蒜味会非常浓郁
2尽量别在腌制时加太多的糖,因为肥肉要先煸炒,白糖太多的话很容易焦粘锅,影响成品外观