材料肋排500g，年糕250g，葱姜蒜，桂皮，八角，老抽，生抽，香葱。
做法
1排骨焯过洗净备用，年糕切条。
2锅里热油，放葱姜爆香，入排骨煎一下，倒入老抽生抽。
3翻炒片刻，倒入足量开水。大火烧开，放蒜和桂皮八角。
4中小火20分钟，汤汁收一半，放入年糕，继续炖10分钟至汤汁粘稠。
提示
1老抽上色，生抽调味。盐味足够，可不放盐。
2喜甜者也可放入油之后炒冰糖或白砂糖调色。
3倒开水要足量。年糕炖十分钟左右即可软糯。
4最后收汁至粘稠。汤汁可挂在排骨和年糕上才可。
5香葱点缀，爱吃也可多放。
排骨年糕(2)
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：肋排500g，年糕250g，葱姜蒜，桂皮，八角，老抽，生抽，香葱。做法：1、排骨焯过洗净备用，年糕切条。2、锅里热油，放葱姜爆香，入排骨煎一下，倒入老...
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