原料猪舌头2根
辅料姜片,干辣椒3根,蒜瓣3玫,醋2大勺,自制泡椒1勺,盐,老抽,鸡精,白糖适量。
做法
1.新鲜的猪舌头洗净后,锅内加入水,连同姜片一起焯煮5-10分钟。
2.取出后立即冲凉水,然后用刀刮去表层的白膜。
3.刮去白膜洗干净,切片。
4.锅内加入适量橄榄油,烧热后,先将姜片,干辣椒,蒜末爆香。
5.之后加入猪舌头快速翻炒,其间加入一丁点的水。
6.最后加入自制的泡椒继续翻炒,出锅前在放入食醋,盐,鸡精,白糖调味盛出。
原料猪舌头2根
辅料姜片,干辣椒3根,蒜瓣3玫,醋2大勺,自制泡椒1勺,盐,老抽,鸡精,白糖适量。
做法
1.新鲜的猪舌头洗净后,锅内加入水,连同姜片一起焯煮5-10分钟。
2.取出后立即冲凉水,然后用刀刮去表层的白膜。
3.刮去白膜洗干净,切片。
4.锅内加入适量橄榄油,烧热后,先将姜片,干辣椒,蒜末爆香。
5.之后加入猪舌头快速翻炒,其间加入一丁点的水。
6.最后加入自制的泡椒继续翻炒,出锅前在放入食醋,盐,鸡精,白糖调味盛出。