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红酒烧猪蹄

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:原料:猪蹄3个(约700克)调料:盐1茶匙(5克)、冰糖1小块、白酒1汤匙(15ml)、红葡萄酒10汤匙(150ml)、老抽2汤匙(30ml)、醋1茶匙(5ml)、花椒10粒...

红酒烧猪蹄

原料猪蹄3个

调料

盐1茶匙冰糖1小块白酒1汤匙2个桂皮1块干红椒1个姜丝蒜片

做法

1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块,用开水焯烫一下,捞出后再洗净表面的血沫。

2 油热后加入姜丝蒜片爆香,放入猪蹄块,小火翻炒五分钟,淋入白酒醋焖烧一分钟,再加入超过猪蹄表面上2cm的热水,大火开锅后加入盐冰糖红酒老抽花椒八角桂皮干红椒。

3 小火烧煮一个半小时,汤汁收干即可。

红酒烧猪蹄

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