用料
新鲜猪肝黑芝麻油老姜熟白芝麻。
做法
1.新鲜猪肝洗净切成薄片；
2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
提示
1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片；
2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；
3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用；
4.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多无盐或少盐烹饪。
麻油猪肝
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:用料：新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。做法：1.新鲜猪肝洗净切成薄片；2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；3.倒入片好的...
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