设为首页 加入收藏

一日三餐|天天吃点啥 - 美食|菜谱大全|食谱|美食网 - 做你的美食,食谱,菜谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 干煸麻辣排骨

干煸麻辣排骨

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:材料:排骨500g、黄瓜一根、小红椒十只、姜一块、独蒜两个、红油豆豉15g、花椒15粒、老抽20ml、料酒30ml、糖5g、盐3g做法:1、排骨请...

干煸麻辣排骨

材料排骨500g黄瓜一根小红椒十只姜一块独蒜两个红油豆豉15g花椒15粒老抽20ml料酒30ml糖5g盐3g

做法

1排骨请店家代为斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3g盐15ml料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。

2黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。

3锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。

4将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,再倒入油,7成热时放入红油豆豉花椒剩下的姜蒜片炒出味儿。

5放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15ml的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干后,放入黄瓜条红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。

干煸麻辣排骨

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 干豆角烧肉

    干豆角烧肉

    干豆角就是新鲜的豆角煮熟后,放在阴凉处晒干,用来烧肉,有股特别的清香味,更是别有一番滋味。...[全文]

  • 毛氏红烧肉

    毛氏红烧肉

    想要吃到肥而不腻的五花肉,你一定会想到做红烧肉,这种做法让五花肉能够肥而不腻,老少皆宜,让肉更加回味无穷...[全文]

  • 吮指排骨

    吮指排骨

    外酥内嫩的吮指排骨,焦香的外皮内是嫩滑柔软的大块排骨肉,佐料被吸收得淋漓尽致,让你停不下来,吃完还想吃!...[全文]

热门点击

美食图片