3热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
4锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
5翻炒2分钟这样，调入酱油盐白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
小贴士
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，不妨试着做一次你喜欢的春笋搭配。
春笋炒肉丝
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：春笋，肉丝做法：1、春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段。2、猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。3、热锅...
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