原料:
仔排
鸭梨
红腐乳，苏梅酱 ，料酒，蒜瓣
1. 仔排切开分成长条，洗净擦干放入容器中；
3. 加入适量碾碎的南乳及汁，苏梅酱，料酒，拌匀；冷藏室腌制4小时左右后，排放在烤盘上；
4. 烤箱预热350f ,烤制约15-20分钟；
5. 烤箱转broil功能 ，快烤3-5分钟，当中翻一次面；
提示:
1.没有梨，可以适量橙汁代替；
2.各家烤箱功率不同需适当调整时间，肉排断生即可，以保证最鲜嫩口感；
3.南乳品牌不同，咸味鲜味会有差别，情愿少加一点腌制；味道不足的话，烤制的时候多刷两遍。
南乳梨汁香骨
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料:仔排（嫩肋排，babyback rib）鸭梨（香水梨，水分多的品种） 配料红腐乳（南乳，连同红色汁），苏梅酱 （没有就以蜂蜜代替），料酒，蒜瓣 做法:1. 仔排切...
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