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鸡腿煲

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:【材料】鸡腿350克青椒、红椒、洋葱各60克蒜3瓣姜1小块【调料1】老抽2小匙 生抽1大匙 干淀粉1小匙 白糖1小匙【调料2】黄酒2大匙(...

鸡腿煲

【材料】鸡腿350克青椒红椒洋葱各60克蒜3瓣姜1小块

【调料1】老抽2小匙 生抽1大匙 干淀粉1小匙 白糖1小匙

【调料2】黄酒2大匙 黑胡椒粉2小匙 盐少许 香油1/4小匙

【做法】

鸡腿煲

1.鸡腿洗净,去皮后剁成块,入清水中泡去血水后捞出沥干水分,用“调料1”拌匀腌制20分钟;

2.3.青红椒洗净切片;洋葱洗净去膜切片;姜切片;蒜去皮后对半剖开;

4.锅入油,小火爆香姜蒜片;

5.倒入洋葱和鸡块中火翻炒至鸡肉变白;

6.烹入黄酒,炒匀;

7.将材料移入砂煲,调入1小匙黑胡椒粉,拌匀;

8.盖盖,小火煲15分钟,至汤汁浓稠;

9.倒入青红椒片,再继续煲23分钟。最后调入少许盐和香油拌匀,再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。

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