杨二车娜姆曾有高论说，长得漂亮，不如活得漂亮，大大鼓舞了某些曾减肥失败的女子，让她们好好生活去了；如今又有“美”食论者说，吃得漂亮，不如越吃越漂亮。假如只是适当地改善饮食，便能漂亮起来，当然是件令人趋之若鹜的美事；而如果告诉你最佳美容餐之一是吃三文鱼，相信不少人都会爱上饮食美容。
三文鱼要想吃得“美”，食材搭配得很重要。作为居家“美”食，其绝佳的生食口感又增添了美容食谱的简便性――说实在话，对于大部分人来说，除了三文鱼头可煲可煎之外，鱼肉的部分怎么精心煎煮都有点浪费，口感无论如何都不如生食来得鲜甜肥美。
a素雅沙拉
材料挪威三文鱼150g菠菜30g花生15g豆腐干15g杏仁5g彩椒10g洋葱5g生姜10g杏干5g；
调料盐5g生抽1小匙美极酱油1小匙柠檬半个蜂蜜5g芝麻油3g。
制法
1.菠菜烫熟切段，豆腐干切细条，彩椒洋葱杏干均切条，生姜切细丝备用。
2.三文鱼切成细条，加入盐姜末柠檬汁腌3分钟。
3.将切好的食材与三文鱼条拌匀，加入盐酱油柠檬汁蜂蜜芝麻油拌匀即可，也可撒些核桃和花生碎。
b青瓜蕨粉三文鱼
材料挪威三文鱼200g青瓜100g蕨粉150g；
调料盐6g柠檬10g葱姜蒜15g醋10g香油5g芥末10g芝麻8g鲜花椒末15g。
制法
1.三文鱼肉切成筷子粗细备用蕨粉用温水泡开冲凉水备用；
2.青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末，取一碗，用柠檬汁醋酱油芥末等调好味汁；
3.将青瓜蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末柠檬汁葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁撒点芝麻即可。
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