原料 牛小排火锅薄片600克,大白菜1/2棵,春菊600克,豆腐1块。海带芽少许,鱼板金针菇生香菇粉丝番茄适量白胡萝卜各适量汤底 清水10杯,干昆布1段做法 1干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。 2蘸酱依个人喜好调匀。 3将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒,佐蘸酱食用;再将蔬菜放入锅中烫熟,佐蘸酱食用。蘸酱 酱油醋胡麻酱萝卜泥枫叶萝卜泥葱花各适量速配火锅料 乌龙面年糕注意事项 吃涮涮锅有学问,先吃肉,再吃蔬菜。涮涮锅的典故 涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅,只要将火锅料处理好,再备妥蘸酱,就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材,口味清爽,吃多了也不腻,现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。