原料黄瓜胡萝卜火腿肉松适量鸡蛋一个紫菜大米糯米。调料白醋盐糖。做法1胡萝卜黄瓜火腿切长条。胡萝卜用水煮12分钟。
2鸡蛋摊成饼,要稍微厚些,熟了之后也切成条。
3大米和糯米按51的比例混合蒸熟,饭要稍微硬一些。4取一个碗,放入白醋盐糖,调匀,做成寿司醋。5米饭趁热出锅,把适量寿司醋和米饭混合,拌匀。6把紫菜放到竹帘子上,把米饭均匀铺到紫菜上,在最上沿留1厘米的边不要放米饭。
7把火腿条黄瓜条胡萝卜条和鸡蛋条都放在最米饭边沿,撒上一层肉松。在紫菜最上沿没有铺米饭的地方,抹上一点水,然后迅速把紫菜卷起来。要用力卷,卷好之后用手握一会儿,静放2分钟后,紫菜卷就定型了。
8用刀把紫菜卷均匀切成小块,装盘可以吃喽。