4将卤水和水以13比例调成，加少许冰糖干红辣椒姜片，放入凤爪。
5把卤水烧开，转中火煮10分钟左右，凤爪连卤汁盛出浸泡，冷却后放冰箱冷藏3小时左右即可。
温馨提示
卤水咸味重，卤味不易长时间浸泡在里面，浸泡时间越长会越咸，所以每次不宜制作太多，浸泡时间也不宜超过12小时，否则会很咸。
晶冻卤水凤爪
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:卤水是闽菜和粤菜等许多小吃常用的一种调味料，肴制数小时即可制成，这道晶冻卤水凤爪，味道独特，口味纯正，边看电视边食用，特别爽。...
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