晶冻卤水凤爪
卤水是闽菜和粤菜等许多小吃常用的一种调味料，肴制数小时即可制成，这道晶冻卤水凤爪，味道独特，口味纯正，边看电视边食用，特别爽。
主料
凤爪500克，李锦记卤水150毫升
配料
水450毫升，冰糖10克，生姜干红辣椒各少许
做法
1凤爪用流动的水反复冲洗干净，剪去指甲。
2锅中放适量水加姜片，将凤爪放进去，水开后转中火煮15分钟左右，筷子能轻轻捅穿的程度。
3取出凤爪，洗去表面的油腥和浮沫，最好用冰水浸泡一会儿，这样肉质会更Q。
晶冻卤水凤爪
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:卤水是闽菜和粤菜等许多小吃常用的一种调味料，肴制数小时即可制成，这道晶冻卤水凤爪，味道独特，口味纯正，边看电视边食用，特别爽。...
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