虽然鸡蛋可能会被沙门氏菌污染，但防范沙门氏菌感染也很简单——首先，鸡蛋在烹饪前最好用清水充分冲洗外壳。因为鸡蛋外壳易粘有鸡粪，在加工过程中，尤其是半熟状态的鸡蛋有可能被鸡粪中的沙门氏菌污染，成为传播沙门氏菌病的祸首。
富含优质蛋白及多种营养素，鸡蛋一直被人们所喜爱。从“北京人早餐营养现状调查”目前回收的调查问卷来看，煮鸡蛋是大家最认可的营养早餐食物。 不过，即使是简单的水煮蛋也有很多学问。最近美国各地蔓延的新一轮沙门氏菌疫情就给大家提了个醒鸡蛋最易被沙门氏菌污染，因此烹调时一定要注意方法。
豉油鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:这种冷飕飕的天气就最爱吃肉肉了，趁着能吃赶紧给自己补补，弥补一下夏日少吃的肉肉，这道豉油鸡，做法很简单有很方便，吃起来却很美味，刚做...
水煮蛋最营养 烹饪鸡蛋前先冲洗外壳
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