2.煮的时间要短，煮后要冷却
蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。 另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
豉油鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:这种冷飕飕的天气就最爱吃肉肉了，趁着能吃赶紧给自己补补，弥补一下夏日少吃的肉肉，这道豉油鸡，做法很简单有很方便，吃起来却很美味，刚做...
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