栗子，板栗的俗称，是一种补养治病的保养品，中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾补肾壮腰强筋活血止血消肿等功效。脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。糖尿病人忌食;婴幼儿脾胃虚弱消化不良者患有风湿病的人不宜多食。
配料鸡腿姜蒜葱八角花椒干辣椒盐料酒冰糖生抽老抽
一姜切片葱切段蒜剥好，准备好八角花椒
二鸡腿洗净剁成小块，板栗提前煮好剥皮备用，干辣椒
三铸铁锅烧热，倒少许油，加入所有配料炒香
四倒入鸡块翻炒
五加料酒
六加少许老抽，生抽，盐
七加些冰糖，喜欢辣的话加些豆瓣酱，翻炒
八加入板栗，加盖转中小火焖15-20分钟即可。
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