9．倒入料酒，翻炒均匀。
10．加温水没过鸡翅，放入红枣，大火煮开后转小火焖。
11．焖至汤汁减少一半。
12．继续加入栗子同煮至汤汁收浓即可盛盘。
小贴士
1．炒糖色的技巧下入鸡翅后迅速地盖上锅盖，以防热油溅出，待锅内响声停止后再重新开火翻匀鸡翅。
2．为了入味，鸡翅要提前处理一下将沥干水分的鸡翅从中间对半切开，在焖煮的过程中才能更加入味。
3．这道菜的做法简单，色泽红亮，口感滑嫩，很适合作为宴客菜招待朋友。除了栗子以外，还可以用同样的方法做芋头烧鸡翅红薯烧鸡翅土豆烧鸡翅。
栗子烧鸡翅
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:栗子的甜美在慢煮中被炖出香味，鸡翅被勾勒调和出甜丝丝的气息。鸡翅柔软富有弹性，甜润不油腻，栗子沙软瓤糯，入口一股香甜，绵粉的口感让...
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