今天推荐的家常卤鸭不仅色泽艳丽，味道鲜美，也是我们这里过年上桌率很高的菜肴。除了卤鸭还有啤酒鸭，做法差不多，只是调味料有所不一样。
制作过程
1准备的材料鸭一只，
调味料酱油100ML，黄酒50ML，生姜葱桂皮茴香陈皮大蒜香叶
2把鸭子放到锅中，放入没过鸭子的水，焯一遍水，
3锅中放入准备好的调味料，
4放入适量的清水，盖上盖子大火煮开后，转小火慢炖，
5鸭子慢炖1小时左右，中间3-4次要打开盖子，将汁水淋到鸭子身上，帮助上色，
6剩下1/3汤汁的时候，放入适量的红糖，待汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
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