蒜泥汁味料
［原料］
蒜泥2勺，老抽葱白醋胡椒粉白糖麻油和姜汁味精各适量。
［做法］
蒜泥中调入老抽葱白醋胡椒粉白糖麻油和姜汁味精即可。
提示调味汁的用料配比，可根据各人口味和喜好，边调边加减。
白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。
白切鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:白切鸡也叫白斩鸡，是宴席上常见的一道经典菜。其制作方法特别简单，最大的特点就是鸡肉刚熟不烂、不加配料而保持原汁原味。色泽白中...
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