5加入泡椒泡姜头葱和蒜爆香后翻炒均匀，加入适量料酒翻炒至酒气挥发。
6加入少量酱油上色，加入少许柠檬盐水，加啤酒至没过鸭子的一半。
7加入开水至没过鸭子，大火煮开后转小火煮约45分钟，打开加入酸柠檬块，小火焖10分钟大火收汁即可。
小贴士
1柠檬最好选用绿色的土柠檬，不过土柠檬不好找我就用超市买的柠檬代替了。
2腌柠檬可以不用切整个腌，我因为心急切开来腌的。
3加入的配料都是咸酸的，因此要控制盐量，不宜过咸。
4酸柠檬要去籽后最后再放，防止煮出苦味和柠檬的清香挥发。
酸辣柠檬鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主材：鸭子配料：酸柠檬、泡姜、泡辣椒、头、葱、蒜调味料：盐、料酒、酱油、啤酒做法：1、柠檬冲洗干净，用盐仔细搓洗表面，再次冲洗干净后...
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