炒菜
图1锅子烧热，倒油。
图2放入小葱段，煸炒出香味。
图3放入焯水的鸡片。
图4放入芦笋段。
图5放入红椒丝，煸炒。
图6放入盐。
图7倒入适量的水淀粉勾芡。
图8煸炒后出锅装盘即可。
小贴士
1鸡肉片斜着切片，薄薄的一片，1进水2进蛋液3挂糊4焯水，口感更好。
2焯水后，捞出控干水分，或者清洗，会让菜更清爽。
3勾芡水淀粉，可以令菜色更光亮，美观。
芦笋炒鸡片
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸡胸肉、芦笋、红椒、小葱、盐、淀粉、蛋清做法：鸡肉处理：图1：鸡胸肉洗净，吸干水分。图2：斜着，切薄片。图3：放入少许清水，不断摔打，入...
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