三蘸酱跟熬花椒辣油
1葱切葱花，大蒜切蒜花姜切姜末，蒜瓣也切蒜末
2葱姜蒜放到碗里
3少许白糖
4生抽老抽，老抽少点哈
5老干妈。。其实就是想要她点辣椒油
6蘸酱好了
7锅中放少许油，新鲜花椒，干辣椒入锅炒香
89晾凉的鸡肉切块码盘，浇上花椒辣油即可，吃的时候沾酱
小贴士
1做这个我一般要么就是半只鸡要么就是整只鸡取鸡腿或者加鸡翅，整个不太好操作哈
2鸡煮的时候可以放一点点白胡椒粉，去腥味
3鸡肉不要烧的太熟烂，切时候容易皮肉分离，另外鸡肉要等晾凉了切，好操作哈
麻香白斩鸡
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:一、材料：鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）、干辣椒、蒜瓣、老姜葱、大蒜、新鲜花椒、盐、白糖、老干妈、生抽、老抽...
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