6黄瓜用剥皮器刮薄片，铺于盘底，摆上鸭舌。
7用料理机打碎怪味胡豆，洒在鸭舌上即可。
小贴士
*鸭舌一定要反复搓洗干净。
*老汤是反复卤肉的汤汁，每次卤制后都要过滤掉渣滓，放在保鲜盒内冷冻起来，再次卤肉或素菜时重新加入李锦记卤水汁和大料，有老汤卤出来的肉菜会更香。
*鸭舌很容易熟，15分钟即可，时间过久就软烂没有嚼头了。
*加入怪味胡豆是怪味鸭舌，加入磨碎的麻辣花生米就是麻辣鸭舌喽，关键在于创意！
怪味鸭舌
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:原料：鸭舌配料：怪味胡豆卤肉料：李锦记卤水汁、八角、香叶、桂皮、肉蔻、花椒、干辣椒、姜、葱、老汤（反复卤肉后过滤的老汤）装盘装饰：黄...
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