7．炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖，八角，桂皮，香叶，加适量的盐调味。
8．加入没过鸭肉的开水。
9．开大火烧至沸腾，转小火慢慢炖1.5个小时.
10．出锅前10分钟将洗净的枸杞加入.
11．开大火拌匀烧至汤汁浓香即可.
tips:
1.姜母鸭做的时候多加些水，汤汁不要收浓，可以做火锅的汤底，非常的滋补。
2.考虑到女儿的口味，我米酒加的比较少，加到半瓶的量应该更好。
3.广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。
姜母鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:材料：鸭半只，老姜1个，芝麻油1大勺，广东米酒1/3瓶，老抽1大勺，白糖1小勺，枸杞少许，盐适量。 做法：1．将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。2．锅中放入芝...
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