材料鸭半只,老姜1个,芝麻油1大勺,广东米酒1/3瓶,老抽1大勺,白糖1小勺,枸杞少许,盐适量。
做法
1.将鸭肉洗净后切块,老姜切成片。
2.锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时放入姜片,慢慢地煸香。
3.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5.炒均匀后倒入广东米酒。
6.继续维持中火翻炒约15分钟。
材料鸭半只,老姜1个,芝麻油1大勺,广东米酒1/3瓶,老抽1大勺,白糖1小勺,枸杞少许,盐适量。
做法
1.将鸭肉洗净后切块,老姜切成片。
2.锅中放入芝麻油,中火烧至6成热时放入姜片,慢慢地煸香。
3.待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
4.炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。
5.炒均匀后倒入广东米酒。
6.继续维持中火翻炒约15分钟。