6准备配菜洋葱半只胡萝卜一根小葱一把小米辣67颗香菜1根
7将所有配菜洗净，胡萝卜和洋葱切成细丝，小米辣切成小段香菜不切，取一个大碗，和撕好的鸭腿肉一起装入。
8锅烧热倒入适量油，将川花椒和干红辣椒段放入热油中，慢慢用小火油酥到香味出来。
9碗中的配菜和鸭肉调入一勺生抽一勺醋一勺白糖半勺盐。加少许蒜泥也好吃。
10热油“刺啦”一声，炝在菜的表面。找个盘子盖上稍微焖一下，入味儿。
11吃的时候，拌匀即可。
炝拌手撕鸭
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【主料】鸭腿两只【配料】洋葱半只、胡萝卜一根、小葱一把、干辣椒2个，花椒、小米辣5、6颗、香菜1根【调料】食用油、生抽、香醋、...
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