13炸至表面金黄起虎皮时，关火，用油的余温再炸3分钟。
14炸好的鹌鹑蛋用漏勺捞出备用。
15鸡脚烧至汤汁开始变浓稠时，将炸好的鹌鹑蛋倒入，小心翻炒均匀。
16煮5分钟后开大火收汁。
17汤汁很浓稠的时候不断用勺子划动，让汤汁均匀裹在鸡脚上。
18汤汁不需要收的太干，只要十分浓稠就行，留点汤汁味更美！
鹌鹑蛋烧鸡脚
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:主料：鸡脚400克，鹌鹑蛋250克，干香菇8-10朵。配料：姜2小块，独蒜半个。调料：甜糯米酒50毫升，香菇极鲜酱油50毫升，盐1小勺，鸡精半小勺。做法：1...
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