图7小葱切花，姜和蒜切粒，泡红椒切小丁。
图8锅入香油烧热，入泡红椒炒出红油。
图9再入姜和蒜粒炒香。
图10加入b料调成的味汁。
图11快速加入蒸好的鸡爪炒匀。
图12最后加入葱花即可。
【经验与感怀】
* 最好是选择肉鸡爪，吃起来更过瘾，有内容。
* 腌好的鸡爪用厨房纸吸干水分，是避免炸的时候油脂四溅。
* 最好将鸡爪炸至表皮起泡，鸟儿炸的还欠些火候。
鱼香凤爪
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原材料】* 肉鸡爪12个左右、泡红椒30克、大葱5克、小葱2根、姜5克、蒜5瓣。【调味料】* a料：植物油300ml(实耗50克)、香油2大勺...
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