5.锅子大火烧开，用笊篱从沸腾处将鸡心和鸡胗捞出控水。注意从沸腾处捞取可避免鸡胗和鸡胗上沾有血沫。
6.重新起锅，将配料放入，中小火炒香。
7.放入鸡心和鸡胗，转大火爆炒2分钟左右。
8.放入芹菜，继续大火爆炒约2分钟，加盐调味即可装盘食用。
双椒芹菜炒鸡杂
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:【原料】（图1-3）鸡胗、鸡心、芹菜。【配料】（图4）野山椒、干辣椒、姜末、蒜末、花椒。注意：干辣椒对半剪开并去掉辣椒籽。如果不能吃辣...
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