土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋。土豆有以下五大功效。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。土豆有以下五大功效。
1土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1B2B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
2土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
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