4.错 经常做一些二次过油的菜肴
油炸食品含有大量的自由基过氧化物与致癌物质，增加罹患癌症的几率。而且高温会使食物中的维生素A维生素E维生素D等营养素被破坏，几乎没什么营养可言。
对 减少大火热炒。改用蒸卤烫煮等烹调方式。选择含单不饱和脂肪多的植物油，如橄榄油茶树油花生油等。
9种烹饪法让营养流失
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:导读：平时烹饪时，我们都希望米淘得越干净越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我们认为的正确的ldquo;习惯rdquo;却会让食物营养都流光！...
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