13.锅中烧水，水滚后放入索面煮2-3分钟，将索面盛出装碗。
14.加少许猪油和葱末在索面碗中。
15.冲入适量煮索面的汤，最后浇上汤料，放入蛋皮丝拌匀即可。
温馨提示
也可以把鸡蛋炒熟后用来拌面。
索面本身是咸的，所以煮汤料时要根据个人口味少加盐或者不加盐。
姜蛋索面
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
【导读】:索面是温州的传统特色美食，江浙一带一般都叫它长福长寿面，索面的营养价值很高，易消化。姜蛋索面，可以用来补身子，是不错的面食。...
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