姜蛋索面
索面是温州的传统特色美食，江浙一带一般都叫它长福长寿面，索面的营养价值很高，易消化。姜蛋索面，可以用来补身子，是不错的面食。
原料
酥山索面1把干香菇5朵干黄花菜15克木耳15克大虾干20克鸡蛋2个里脊肉30克
调料
姜末1大勺葱末1大勺黄酒2大勺生抽酱油2小勺鸡精适量盐少许猪油适量
做法
1.准备好原料。
2.香菇黄花菜木耳先用水洗干净，再用温水泡发，大虾干洗净后，也用温水泡软备用。
3.把泡好的香菇木耳沥干水分后切成细丝，黄花菜切段，里脊肉切细丝备用。
4.鸡蛋打散后放入1/2大勺的姜末，再放入2/3大勺的黄酒和少许盐搅匀。
5.平底锅烧热后倒入少许油，油热后倒入蛋液煎成蛋皮。
6.把煎好的蛋皮切成丝备用。
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