普雷结碱水面包
面包也分为很多种,这款普雷结碱水面包就是欧式面包中最为独特的一种,口感柔韧,有股独特的清香味。
主料
高筋面粉180克 食盐4克 低筋面粉20克 酵母2克 水110克 黄油8克
辅料
烘焙碱8克 海盐少许 水200克
做法
1.混合除了黄油外的所以原料
2.加入黄油揉到完全扩展阶段
面包也分为很多种,这款普雷结碱水面包就是欧式面包中最为独特的一种,口感柔韧,有股独特的清香味。
主料
高筋面粉180克 食盐4克 低筋面粉20克 酵母2克 水110克 黄油8克
辅料
烘焙碱8克 海盐少许 水200克
做法
1.混合除了黄油外的所以原料
2.加入黄油揉到完全扩展阶段