9.将松弛后的面团擀成长方形,在表面2/3的面积上放培根;
10.自左右各1/3处向内折,将折好的面团放入冰箱,冷冻20分钟定型;
11.将冷冻面团取出,擀长,等分为2份,并在面团中间割口;
12.将其中一头从割口处穿过两次,另一头穿过一次,将面团排在烤盘上,放在温暖湿润处进行最后发酵;
13.最后发酵结束后,在面团表面刷蛋液,撒上白芝麻;
14.放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烘烤15分钟左右。
小贴士
1. 块状咖喱可以用1小勺咖喱粉代替;
2.折好的面团冷冻一下,利于后续造型;
3.烤温和时长供参考,根据自家烤箱调节。