7. 加入b料中的香草精肉桂粉柠檬皮碎高筋面粉。
8. 揉成光滑均匀的面团。
9. 加入步骤3中备好的混合果干。
10. 揉匀,使果干均匀分布在面团中。室温下松弛40分钟。
11. 将松弛后的面团分割成3份,滚圆,松弛15分钟。
13. 将松弛后的面团擀成椭圆形。
13. 如图,对折。码放在烤盘里,进行二次发酵。
14. 发酵完成后,在表面刷一遍d料中融化的黄油。送入已预热到170度的烤箱,中层,上下火,25分钟。
――烘烤温度和时间视自家烤箱具体情况调整。我的烤箱温度偏高,中途我有加盖锡纸。
15. 出炉后,趁热刷d料中融化的黄油,多刷几遍。晾凉后撒上糖粉。
――出炉后,尽量多刷几遍黄油。一遍遍耐心地刷,会被面包全部吸收,会更加美味。别嫌黄油多,这款面包本身就是很罪恶的高热量,要就别做别吃,既然选择做了就不要纠结于热量啊长胖啊之类的。人生不要那么累。