原料
a高筋面粉100克，牛奶80克，即发耐糖干酵母4克。
――原方子用的是“新鲜酵母10克”。
b黄油80克，鸡蛋50克，细砂糖40克，盐2.5克，高筋面粉100克，香草精1克，柠檬皮1/2个，肉桂粉1克。
――原方子有“杏仁精1克”，我家没有，就没用。另外我多加了1克肉桂粉。
c葡萄干60克，混合果干80克。
――混合果干我用了40克芒果干，40克糖渍金桔丝。
d另准备融化的黄油，糖粉。
【做法】
1.葡萄干冲洗一遍沥干水分，用朗姆酒浸泡一夜。
――我家的朗姆酒只剩一点点，不够用。三月份的时候我用伏特加泡了香草豆荚，做了一瓶香草精。朗姆酒不够，我就加了香草精。嘿嘿，用香草精泡葡萄干更香哩！
2. 浸泡一夜后，葡萄干明显涨发许多。经过酒的浸泡，果干的口感更浓郁。经过烘烤后酒精会挥发，不必担心。
3. 将浸泡后的葡萄干沥干。将芒果干切小丁，备用。
4. a料中的高粉酵母牛奶混合，揉成均匀的面团。
5. 置温暖处发酵至2倍大。
――手指沾少许高筋面粉，插入面团中，压出来的小洞不会回缩。
6. b料中的黄油软化，加入糖盐混合，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。再加入步骤5中的发酵面团，搅拌均匀。
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