麻婆豆腐
食材豆腐500g猪肉40g油适量生抽10ml白糖1g郫县豆瓣酱15g豆豉酱10g盐适量水淀粉适量葱适量花椒粉2g姜适量
做法
1)准备好所有的食材。
2)猪肉切碎。
3)豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。
4)葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。
5)炒锅到油爆香葱姜。
6)倒入肉末翻炒变色。
7)然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。
8)翻炒出香味。
9)加入豆腐。
10)加入适量清水。
11)加入生抽。
12)加入白糖。
13)豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。
14)淋入水淀粉勾芡。15)锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。
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