六麻辣花生
原料花生350克干辣椒花椒盐糖
做法
1.锅中倒入适量水,将3—5根干辣椒剪成小段,同一小勺花椒适量盐一起放入锅中烧开,将洗净的花生倒入锅中,关火盖上锅盖焖泡35—45分钟,取出去皮。
2.花生放在厨房用纸上吸去多余水分,放入保鲜袋内,在冰箱冷冻。
3.炒锅烧热,加入适量油,冷油将花生放入锅中中小火翻炒,花生色泽微黄干松时关火捞出。
4.另起锅,加热炒制花生时剩余的凉油,将辣椒段花椒放入锅中炒香,将花生倒入锅中,加入适量盐和糖,翻炒均匀,冷却后食用即可。
六麻辣花生
原料花生350克干辣椒花椒盐糖
做法
1.锅中倒入适量水,将3—5根干辣椒剪成小段,同一小勺花椒适量盐一起放入锅中烧开,将洗净的花生倒入锅中,关火盖上锅盖焖泡35—45分钟,取出去皮。
2.花生放在厨房用纸上吸去多余水分,放入保鲜袋内,在冰箱冷冻。
3.炒锅烧热,加入适量油,冷油将花生放入锅中中小火翻炒,花生色泽微黄干松时关火捞出。
4.另起锅,加热炒制花生时剩余的凉油,将辣椒段花椒放入锅中炒香,将花生倒入锅中,加入适量盐和糖,翻炒均匀,冷却后食用即可。
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