客家小炒
客家小炒其实是用来祭祀的,但是客家人的节俭众所周知,持家的妇女把剩下的肉切丝,加上青葱,酱油等辅料,快火爆炒,添加豆干,芹菜,辣椒等不同食材后,整道菜的风味独特。
主料:五花肉100克 豆腐干2块 鱼干50克
辅料:辣椒2个 水芹菜50克 蒜4瓣 细香葱1把 料酒2茶匙 生抽2茶匙 蚝油3茶匙 白芝麻1茶匙 水适量 植物油2茶匙
客家小炒其实是用来祭祀的,但是客家人的节俭众所周知,持家的妇女把剩下的肉切丝,加上青葱,酱油等辅料,快火爆炒,添加豆干,芹菜,辣椒等不同食材后,整道菜的风味独特。
主料:五花肉100克 豆腐干2块 鱼干50克
辅料:辣椒2个 水芹菜50克 蒜4瓣 细香葱1把 料酒2茶匙 生抽2茶匙 蚝油3茶匙 白芝麻1茶匙 水适量 植物油2茶匙