用料 1土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。2辣椒粉一大匙。3花椒粉半咖啡匙。4盐味精适量。
做法1锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈微黄色。
2改中小火继续炸至刚呈金黄色，关火，用漏勺沥干油份。
3土豆片盛碗里，放入盐味精辣椒粉花椒粉拌匀即可食用。
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