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客家咸汤元的做法

作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次

【导读】:[原料/调料] 1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两红葱头 1大匙冬菜 1大匙葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜少许葱少许虾米 1/2大匙 1...

客家咸汤元

[原料/调料] 1.糯米粉 2杯 2.绞肉 4两红葱头 1大匙冬菜 1大匙葱珠 1大匙 3.小汤圆 1/2杯 4.青蒜少许葱少许虾米 1/2大匙

1.盐 1/2小匙酱油 2小匙胡椒粉 1/2小匙麻油 1/3大匙 2.高汤 8杯盐 2小匙麻油 1小匙胡椒粉 1小匙

[制作流程] 将材料1揉成糯米，并分为15等份。将材料2及调味1搅拌均匀作成馅，再一一将糯米捏成圆薄形，包入肉馅并捏合即可。用少许油加热将材料4爆香再倒入调味2料煮沸后放入咸汤圆，煮至咸汤圆熟为止。接着再放小汤圆，煮熟至浮出汤面就算完成了。吃的时候可以另外加入茼莴叶或菠菜等青菜等，吃起来味道更好。

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