香菇能防癌
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富味道鲜美，被称为“菇中之王”。
明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。
香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛头晕。现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌抗癌的功效。
注意事项香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
香菇推荐菜肴
多吃3道家常菜 可延年益寿
作者：天天吃点啥 2017-10-07 点击：次
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