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做鱼不烂技巧大全 煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥

作者:天天吃点啥  2017-10-07  点击:
【导读】:很多小伙伴们喜欢吃鱼但却做不好鱼,不管哪种烹饪方法比如煎鱼、烧鱼、蒸鱼等,鱼在还没出锅便已经碎了、烂了,非常影响食欲。怎样才能...
更多蒸鱼不腥的绝招

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  4涂抹干粉法

  蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟.

  5啤酒腌浸法

  清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。

  6剩鱼清蒸法

  清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。

  鱼的种类有很多,它的味道鲜美营养丰富,是健康饮食的首选之品。然而,近几年,因为水污染,鱼类蓄积重金属的问题严重,吃鱼吃错部位危害健康>>>吃鱼中毒?鱼的这些部位千万不能吃【图】

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