冬瓜排骨汤
制作主料盐鸡精生抽猪小排冬瓜生姜香菜香葱
冬瓜排骨汤的做法
1冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。
2小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。
3将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。
4重新换新水,放入新的生姜片和香葱,把小排放入,加入调味料,一点盐和糖,还有生抽。用大火煮15分钟左右。
教你冬瓜排骨汤怎么做最好吃
5然后加入冬瓜片,改用小火焖煮,如果想菜和肉都酥一些,就长一点时间。30分钟左右。
6最后快出锅之前,可以根据口味加入调味料。
小贴士
其实这道菜挺简单的,现在的小排骨在市场上都可以切好了,回来只要洗洗就好。这个菜喝汤蛮有营养的,又没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好~~