6制作腌制辅料。
制作糯米糊糯米粉50g加500g水拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌;煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,些时即成浆糊般比较黏稠的状态,晾凉至完全冷却备用
晾凉至完全冷却备用
将糯米糊和辣椒粉搅拌均匀。
把苹果,梨,大蒜,姜磨碎。
将韭菜,芹菜,小葱,大葱,洋葱,一部分切段,一部分放入搅拌苹果梨糊中搅拌
将各种糊和辣椒糊混合,加入鱼露搅拌均匀。
6制作腌制辅料。
制作糯米糊糯米粉50g加500g水拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌;煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,些时即成浆糊般比较黏稠的状态,晾凉至完全冷却备用
晾凉至完全冷却备用
将糯米糊和辣椒粉搅拌均匀。
把苹果,梨,大蒜,姜磨碎。
将韭菜,芹菜,小葱,大葱,洋葱,一部分切段,一部分放入搅拌苹果梨糊中搅拌
将各种糊和辣椒糊混合,加入鱼露搅拌均匀。