蜂蜜的甜美滑腻溶入细密的冰淇淋中，每一口滋味都是滋润的甘甜，在舌的温度下融化，与口腔亲密接触如同情人贴身共舞般甜蜜，如痴如醉，让人沉迷。蜂蜜在脚步中重点推荐，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，可延年益寿。还可用于美容的保健品。
用料
蜂蜜130克，蛋黄6个，牛奶250克，淡奶油250克
步骤
1-2 蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀
3 牛奶加热到即将沸腾关火，把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里
4 以最小火加热，期间需要用勺子不停的搅拌，直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可，关火冷却备用
5 把淡奶油搅打至6-7分发的状态
6 加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀
7 倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存
8 每隔1-2小时取出再次搅拌， 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复3-4次，目的是为了防止它产生很多冰碴
补充
1像烘焙点心一样，准确称量配料对于能否制作出口感滑顺细腻的冰淇淋也是一样重要的。
2糖的用量会影响到冰淇淋的冰点，通常糖占配料总量的比例为16%-20%，含糖量过多就不会充分的冷冻，从而质地不够密实;相反，如果含糖量过少，就不会像正常的冰淇淋那样光滑。
3制作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，火太大蛋黄会因为温度过高凝固成蛋花，无法完成乳化作用，就做不成细腻的冰淇淋了。
4打发淡奶油要保持低温，从冰箱取出淡奶油后立刻打发，且盛装的容器也最好是冰的。如果打发后不立刻使用，要先放冰箱冷藏保存。
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