周教授明确提出“对待反季节蔬菜要慎重，最好不要吃反季节蔬菜”，他的理由如下
1植物都是经历了亿万年的进化才变成今天这个样子，它已经适应了气候的变化。人为破坏植物的生长规律，让它增加产量，对植物本身是一种伤害，花卉形状的改变蔬菜畸形的出现都是植物体本身不健康的表现。人吃了不健康的东西，就会造成人体自身的健康问题;
2植物被破坏了原来的生长规律，植物体内可能会产生一些不知名的化学物质，因此反季节蔬菜不健康;
3反季节蔬菜由于生长期短，经催熟等处理，本身口感会变差，比如现在市场上卖的大棚西红柿，皮就特别厚，咬下去感觉是生的，还没有熟。
记者追问周教授那些“不知名的化学物质”具体是什么，周教授表示，现在的科学技术还达不到检测这种植物变化的水平。
根据周教授提供的材料和他提出的观点，记者采访了科学松鼠会成员植物学博士史军，他并不完全同意周教授的观点。
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