反季节蔬菜该不该吃的争论源自何时，无从考证。有研究者认为，早在西汉年间，中国人就利用温室来种植反季节蔬菜了。据《汉书·循吏传》记载，“太官园种冬生葱韭菜菇，覆以屋庞，昼夜燃温火，待温气乃生，信臣以为此皆不时之物”。另外，在《论语·乡党第十》中，则有“不时不食”的说法。可见，我国古代，既有反季节种植的实践，也早就有人提倡顺着时令而非逆时令饮食的主张。
据华南农业大学人文学院农史研究室名誉主任广东农史研究会理事长周肇基教授介绍，温室大棚栽培的优点是生长快产量高，但因补光条件不够，及没有雨水和风的冲刷，也存在不利于农药分解等问题。
中国植物营养与肥料学会常务理事兼秘书长中国土壤学会理事杨少海教授则深有感触地指出“现在，化肥农药的过量使用，造成了很多食品安全问题，导致人们对食品安全越来越敏感。”
可以说，今天，人们对食品安全的信任度已跌至空前低点，大家都吃得战战兢兢，对坊间流传的某些食品“有毒”的说法，更是风声鹤唳，“宁可信其有”。大众对反季节蔬菜的关注与质疑不断升级，就是源于各种说法莫衷一是。
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